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Cranberry-Nuss Müsli
Während ich mir am Wochenende gerne mal Zeit für etwas ausgiebigeres nehme, halte ich mein Frühstück unter der Woche eher simpel: Joghurt mit Obst und Müsli. Am liebsten mache ich mein Müsli selbst, denn so kann man nach dem eigenen Geschmack gehen und den Zuckergehalt besser steuern. Während das Obst ab und zu variiert, lande ich
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Gesunder Schoko-Shake
In einem älteren Blogpost hatte ich ja schonmal angekündigt, dass ich euch verrate, was ich oft (außer Bananenbrot) mit überreifen Bananen mache. Geschält in grobe Stücke geschnitten, friere ich sie portionsweise ein. Dabei achte ich darauf, dass die Scheiben nicht aneinander kleben. Sonst hat man einen riesigen Eisklumpen und der Mixer wird sich später sehr schwer tun. Das mit dem Einfrieren habe ich
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Zwetschgen-Knödel
Die Zeit für Zwetschgen ist im Dezember leider schon vorbei, aber vielleicht seid ihr ja wie ich und habt vom Herbst immer ein paar eingefroren im Gefrierfach. Ansonsten könnt ihr für die Füllung nehmen, wonach euch der Sinn steht (z.B. gefrorene Himbeeren). Ich habe mir diesmal einen echten Klassiker rausgesucht und ihn etwas nach meinem Geschmack "aufgepimpt". Passend zur Weihnachtszeit, wie ihr...
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Pfirsich-Feta-Salat
Was es auf dem Markt in Olot an sehr vielen Ständen zu kaufen gab, waren Nektarienen, Pfirsiche und Aprikosen. Da mussten einfach ein paar gekauft werden! Schon vor Ort kam mir die Idee für einen Salat mit Feta. Ich mag einfach die Verbindung von salzig und fruchtiger Süße. Kimi kam dann noch die Idee ein paar Thunfisch-Steaks zu machen, was super...
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Tortilla mit Chorizo & Zucchini
Kimi und ich sind für ein paar Tage Urlaub nach Spanien geflogen in ein kleines Dorf mit dem Namen "Cornellà del Teri", ca. einandhalb Stunden Autofahrt von Barcelona entfernt. Wir wollten einfach ein paar Tage entspannen, uns am Pool sonnen und gutes Essen genießen. Am zweiten Tag sind wir in den nahegelegenen Ort Olot auf einen Markt gefahren um ein paar regionale Lebensmittel zu...
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Maracuja Lavendel Cocktail
Endlich! Schönstes Wetter, strahlender Sonnenschein und die 25 Grad-Marke ist geknackt :) Noch einen Cocktail in meiner Hand während ich in der Sonne liege und ich bin happy! Ich freue mich auf die Zeit, in der die Nächte länger sind und man abends ohne Jacke draußen sitzen kann. Die Mädels unter uns wissen ja, dass ein Lillet Wildberry oder Hugo bei einer gemütlichen Runde nicht fehlen darf ;)...
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Orange Smoothie
Jetzt da wieder die Jahreszeit kommt, in der es die meisten Obstsorten wieder zu kaufen gibt, starte ich den Tag gerne mit einem Smoothie. Vermutlich kommt da mein innerer "Monk" zum Vorschein, aber irgendwie mag ich es, dafür Zutaten derselben Farbe zu verwenden. Es schmeckt mir dann einfach viel besser...zumindest bilde ich mir das ein ;) In den warmen Monaten läuft der Mixer...
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Food Diary – Bali
Noch nie zuvor war ich in Indonesien, oder überhaupt Asien, aber diese Region stand schon lange ganz weit oben auf meiner Wunschliste von Orten die ich bereisen möchte. Zusammen mit meiner Schwester war ich im Oktober 2017 für ca. 15 Tage dort. Wir hätten locker noch mehr Tage dranhängen können, denn es gab einfach so viel zu sehen. Ehrlich gesagt hatte die Reise aber...
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Rhabarber Apfel Crumble
Mein Vater ist ein großer Rhabarber Fan. Um ihm eine Freude zu machen, hatte ich mir dieses Rezept für ihn überlegt. Den wunderschönen Rhabarber hatte ich wie immer in unserem Gemüseladen gekauft, leider hat er dann beim Backen etwas Farbe verloren, geschmeckt hat er aber natürlich trotzdem...
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Halloumi Fries – Variante 2
Mmmmmhhhmmm, was ich gerade nicht alles für diese Halloumi Fries geben würde...ich stecke gerade tief in meiner 3. komplett vegangen Woche und bekomme langsam Gelüste....auf KÄSE!! Aber was tut man nicht alles für die Gesundheit ;) Noch Wochen nach unserem England Urlaub haben wir von diesen Käse-Sticks geschwärmt. Weshalb es logischerweise nicht mehr...
KiMa's Kitchen 