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Maracuja Lavendel Cocktail

Endlich! Schönstes Wetter, strahlender Sonnenschein und die 25 Grad-Marke ist geknackt :) Noch einen Cocktail in meiner Hand während ich in der Sonne liege und ich bin happy! Ich freue mich auf die Zeit, in der die Nächte länger sind und man abends ohne Jacke draußen sitzen kann. Die Mädels unter uns wissen ja, dass ein Lillet Wildberry oder Hugo bei einer gemütlichen Runde nicht fehlen darf ;) Vielleicht ist ja dieses Rezept etwas für euren nächsten Mädelsabend. Den Sirup könnt ihr gut vorbereiten und einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Maracuja bringt eine fruchtige Säure mit, während der Lavendel nur ganz dezent durchkommt. Aufgegossen mit Sekt oder Weißwein ergibt das für mich sozusagen den „Sommer im Glas“. Garniert mit ein paar getrockneten Blütenblättern macht euer Cocktail auch optisch wirklich was her.

Zutaten (reicht für ca. 6 Gläser):

Sirup:

  • 2 Maracujas
  • 1 TL getrocknete Lavendelblüten
  • 6 EL Zucker
  • 200 ml Wasser

Zum Servieren:

  • Sekt oder Weißwein (halbtrocken oder trocken)
  • getrocknete Blüten zum Verzieren (optional)

1. Zucker und Wasser in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald sich Blasen bilden, die Hitze etwas runterdrehen und die Lavendelblüten dazugeben. Für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Zuckermasse etwas eindickt. Dabei immer wieder umrühren und aufpassen, dass der Zucker nicht braun wird und verbrennt.

2. Wenn Zum Schluss die Maracujas halbieren und das Fruchtfleisch zum Sirup geben und unterrühren. Abkühlen lassen und in ein Glas-Gefäß geben.

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