Wiedereinmal habe ich mich daran versucht, eins meiner Lieblingsgerichte aus dem Kokoro in Nürnberg nachzukreieren. Die fruchtige Mango in Kombination mit dem herzhaften Dressing haut mich jedes mal wieder um. Keine Ahnung wer …
Optisch bleibt rote Beete für mich das absolute Highlight. Egal was man mit diesem Gemüse kocht, es sieht immer toll aus! Kimi konnte ja dieses Jahr auch überzeugt werden, wie sie bei ihren Ravioli schon erwähnt hat. Wenn ihr die rote Beete vorgekocht und geschält kauft, bleibt euch …
Das Kürbis zu unseren Lieblingszutaten gehört, ist mittlerweile bekannt. Bisher habe ich allerdings noch nie mit Kürbis gebacken. Vor kurzem hatte ich eine süße Version von Kürbisbrötchen irgendwo gesehen und somit war klar: das will ich auch machen! :) Da ich diese …
Marmelade aus Zwiebeln?? Klingt im ersten Moment ungewöhnlich. Als ich zum ersten Mal davon hörte, habe ich nur das Gesicht verzogen. DAS soll schmecken? Hm. Nachdem es ja sogar schon Schnitzel-Eis gibt, hat es mich dann …
Kichererbsen habe ich im vorletzen Jahr für mich entdeckt! So vielseitig einsetzbar und einfach unglaublich lecker. Vorallem die Zubereitung ist ganz nach meinem Geschmack: alles in den Mixer werfen, fertig ist der perfekte …
Geht nicht nur als Cocktail, sondern auch als Nachtisch. Getreu dem Motto „It’s always room for icecream“ lege ich euch nahe, dieses Sorbet auszuprobieren. Denn das findet wirklich nach jedem Essen Platz im Magen ;) Das Beste ist …
Ich wollte schon ewig mal etwas mit Polenta ausprobieren, da ich sie schon oft gegessen aber noch nie selbst zubereitet habe. Ich muss sagen, ich bin begeistert! Die Polenta zu kochen ging wirklich fix und hätte zu diesem Zeitpunkt bereits allein ein sehr leckeres …
Wenn ihr wie ich seid und ungern Lebensmittel wegwerft, dann habe ich heute einen guten Tipp für euch was ihr mit überreifen Bananen machen könnt: Bananenbrot! Es bleibt noch bis zu 3 Tage schön saftig und frisch. Ich esse es am liebsten …
Die einfachsten Rezepte werden viel zu oft unterschätzt. Gerade bei Pizza oder Flammkuchen gibt es so viele Möglichkeiten, dass es kaum ein „richtig“ oder „falsch“ gibt. Man hat den Teig als Basis und kann sich beim Belag so richtig austoben. Super für einen Spieleabend, weil …
Hallo Oktober, hallo Herbst! Endlich beginnt wieder die (für mich) schönste Zeit des Jahres. Wenn das Wetter draußen kühler und unbeständiger wird …
KiMa's Kitchen 