Optisch bleibt rote Beete für mich das absolute Highlight. Egal was man mit diesem Gemüse kocht, es sieht immer toll aus! Kimi konnte ja dieses Jahr auch überzeugt werden, wie sie bei ihren Ravioli schon erwähnt hat. Wenn ihr die rote Beete vorgekocht und geschält kauft, bleibt euch …
Ich liebe Weihnachten, ich liebe weihnachtlichen Kitsch und vorallem liebe ich Spitzbuben! Manchen vielleicht auch bekannt als Terrassen-Plätzchen. Die gab es schon bei meiner Oma und sind auch aus dem Plätzchen-Repertoire meiner Mutter nicht mehr wegzudenken. Jedes Jahr backen wir zusammen, immer dabei …
Heute sind es nur noch 4 Tage bis Weihnachten und deshalb möchte ich euch den 2. Plätzchen-Klassiker nicht vorenthalten. Genaugenommen ist es Schwarz-Weiß-Gebäck. Wie schon in meinem Spitzbuben-Rezpt erwähnt, macht meine …
Das Kürbis zu unseren Lieblingszutaten gehört, ist mittlerweile bekannt. Bisher habe ich allerdings noch nie mit Kürbis gebacken. Vor kurzem hatte ich eine süße Version von Kürbisbrötchen irgendwo gesehen und somit war klar: das will ich auch machen! :) Da ich diese …
Falls ihr schonmal im Kokoro in Nürnberg wart, dann sind euch Gyoza sicher ein Begriff. Diese kleinen gedämpften Teigtaschen sind eine Offenbarung! Soooooo lecker. Ich könnte locker 20 davon essen, was dann allerdings leider ziemlich ins Geld gehen würde. Deshalb …
Instagram und Pinterest sind voll mit lauter wunderschönen Buddha Bowls. Dieses Wochenende habe ich es nun endlich mal geschafft mir eine eigene zusammenzustellen. Der unscheinbare „Star“ dieser Bowl ist das Topinambur – eine Wurzelknolle – ähnlich wie Kartoffeln, nur etwas süßer und nicht ganz so schwer. Auf 100 Gramm haben Kartoffeln …
Marmelade aus Zwiebeln?? Klingt im ersten Moment ungewöhnlich. Als ich zum ersten Mal davon hörte, habe ich nur das Gesicht verzogen. DAS soll schmecken? Hm. Nachdem es ja sogar schon Schnitzel-Eis gibt, hat es mich dann …
Kichererbsen habe ich im vorletzen Jahr für mich entdeckt! So vielseitig einsetzbar und einfach unglaublich lecker. Vorallem die Zubereitung ist ganz nach meinem Geschmack: alles in den Mixer werfen, fertig ist der perfekte …
Geht nicht nur als Cocktail, sondern auch als Nachtisch. Getreu dem Motto „It’s always room for icecream“ lege ich euch nahe, dieses Sorbet auszuprobieren. Denn das findet wirklich nach jedem Essen Platz im Magen ;) Das Beste ist …
Ich wollte schon ewig mal etwas mit Polenta ausprobieren, da ich sie schon oft gegessen aber noch nie selbst zubereitet habe. Ich muss sagen, ich bin begeistert! Die Polenta zu kochen ging wirklich fix und hätte zu diesem Zeitpunkt bereits allein ein sehr leckeres …
KiMa's Kitchen 